概念餐厅悄然兴起
    俗者食味，高者怡情，只有吃出食、情、意三者的绝妙交融，才能真正品味到美食深处凝练的精髓所在。借着美食的翅膀，附丽于主题这个华丽的形式和外壳，顾客周游在食、情、意的绝妙交融中，的确是赏心悦“口”的一件美事…… （全文）
概念餐厅前途未卜
    设计饮食品种、就餐环境、营造文化氛围，使这些让一部分人觉得怪异，受一部分人青睐的餐厅，短时间内“走红”。大部分概念餐厅的经营者表示，餐馆要经营特色，并不能单靠主观臆想。一些看似颇具创意的点子，也必须经过一段时间的市场调查。在与目标顾客实际需求磨合一致后，才不至于让消费者只尝一次鲜，便不想再次问津。概念餐厅面临如此“过站式”的难题……（全文）
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