深圳这地方，吃绝对是一种文化。

　　初到深圳的时候，吃得惯的还是北方的面食，可惜做得不地道只能将就了。活着就要吃，还要吃好的和不同的，慢慢的什么也吃过了，总算对深圳的吃有初步印象了。营销 销售 营销师 销售培训 营销培训 电话营销 更多…  

　　深圳最泛滥的就是湘菜，湘菜之所以在深圳成为一个菜系，可能与深圳的湖南人太多有关系，人可能都是喜欢吃家乡的东西，湘菜馆被吃的几率也大，事实也如此，到最后非湖南人可能也经常光顾，原因很简单：辣的刺激，价格也便宜。

　　说起湘菜不能不说毛主席，很多湘菜馆打着毛主席的旗号，广举财源，甚至还发明了一道菜——毛氏红烧肉，连原来湖南农家的桌上菜现在也已经出现在湘菜馆的菜单上，从这个意义上湖南人在深圳是幸福的。

　　湘菜的文化就是辣文化，辣椒在400多年前明末才传入中国，引入地的辣文化并没有什么发展，至今浙江菜崇尚清淡，真正将辣椒发扬光大的是川菜，但只是佐料而已，真正把辣椒当菜的最能吃辣椒的还是湖南人。陕西人也吃辣椒，很多时候也把辣椒当菜吃，那只是因为食物贫乏使然。比如将辣椒夯成粉末，加点盐然后用滚油浇上去，叫做油泼辣子，用热馒头夹着吃，如果在放点猪油在里面，那是美味。

　　川菜不管在全国哪个地方，肯定有一席之地，深圳的川菜已经基本走上了品牌路线，经营川菜实际上是在警营川文化，相当有号召力。四川临近陕西，原来接触最多的也是川菜，吃起来有时候还算顺口，不过相对于湘菜，川菜有点不入时，但好东西还是好东西。营销 销售 营销师 销售培训 营销培训 电话营销 更多…  

　　东北本无菜系，但在深圳有了东北菜。所谓东北菜在很多人看来就是乱炖乱煮，骨子里透着粗旷，但实质上不管原材料还是厨师都是地道的东北，现在做法也很考究了，比如大骨头汤这一道菜就能让人甘心排长队。

　　深圳不少东北人，深圳电台里就有两个叫嚣最厉害的，有人喜欢，也有人骂娘，我不怎么喜欢，嘴太贫。

　　江浙菜系在深圳颇有潜力，一个西湖春天已经变成几个，一次中午去吃，竟然排长队，只能放弃。江浙菜本质上从沪菜和扬州菜衍生，崇尚清淡素雅精致，一脉秉承江浙人的特性。想想自南宋以来，中国经济中心南移，再也没有往北，江浙自那时候就是富庶之地，食物丰富，不会追求辣椒的刺激下咽，也不会大碗大碟，更不会粗制滥造应付肚子。

　　北京菜本是名菜，在深圳则没什么影响力，可能是深圳北京人太少吧，深圳文化和北京文化还是有很大的差异。在深圳想起北京菜只有烤鸭，偶尔找间北京餐馆，头菜就是烤鸭，其余都不重要了。说起北京菜，不得不说满汉全席，北京菜大成于满汉全席精华，比如周星驰食神里的佛跳墙，是道名菜。营销 销售 营销师 销售培训 营销培训 电话营销 更多…  

　　山东菜几乎已经消失了，这种没有个性的菜系，就像山东人的质朴实干，几乎每道菜都用点酱油，看起来清一色的褐红色，吃起来也没什么本质口味差别，但是吃起来实在是事实。有一次去吃山东菜，印象最深的竟然是炸薄荷叶和大饼圈大葱。

　　安徽菜还不错，吃起来蛮爽口，只是那个臭豆腐真臭呀，但这就是特色。

　　广东菜在深圳的市场比较高端，家常吃饭鲜去，朋友来访或者招待异地客户，一般是要吃吃广东菜的。广东菜也比较清淡，菜量不大，重头是海鲜，一般比较贵，品牌路线比较明显。我经常去几家名店，但是始终喜欢不上广东菜，就像我无法喜欢深圳一样。

　　广东这边的客家菜倒是很合我胃口，客家人本来自北方，入乡随俗后吃的东西兼容原口味并蓄广东菜特点。我比较喜欢吃客家菜，原来经常吃的一家餐馆，几乎是每次必点三杯鸭，要知道我原来是一支不吃鸭子的。营销 销售 营销师 销售培训 营销培训 电话营销 更多…  

　　深圳毗临香港，自然少不了香港人，在香港人聚居的地段有很多港式茶餐厅，不管是早餐、午餐还是晚餐，香港人喜欢在那里吃，经济实惠便捷，环境也算好。香港的工作和生活节奏可能催生了这种餐厅，移植到内地也还活得健康。

来源：八界网