「张君雅小妹妹，妳家的泡面已经煮好了，阿嬷限妳一分钟回去呷，到时面若烂掉，伊是概不负责......」
质朴的村子内，里长煞有其事地操着一口闽南语广播，烫着一颗米粉头的小妹，背着洋娃娃，穿着木屐，卖力地一路飞奔回家。
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去年，维力食品为新推出的手打面拍摄这支乡土味十足的广告。在润利公司广告印象度及好感度市调中，拿下第一。Google这支广告，有四千多笔网友讨论，更势如破竹反映到产品销售量，「多了一倍吧，」企划部经理陈瑞镇说。
台湾方便面市场成熟，这几年还从九十亿萎缩到七十亿，但维力每年维持一○％的成长，去年营收十八亿，红了二、三十年的维力炸酱面，让维力独占八成的干面市场。
「杰出的公司总是记得要制造并销售顾客想买的产品，做出的广告，能够触动顾客的心弦，」《大声牛》一书指出。
彰化县田中镇，风吹过街道及一排矮厝，路旁维力食品大门内，窜出阵阵泡面味。
已经显得局促的厂内，生产线从四楼一路往下，为了不同产品生产，一天得换线两到三次。带着口罩的员工忙着包装，装箱好的泡面像坐云霄飞车，从转盘重力加速度滑到一楼发货仓库等着出货。
一心一用；专心方便面创新
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「别人除了泡面，可以卖油、卖味精，我们只有面，」身材精瘦，说话精简的总经理张天民说。
方便面占营收九成的维力，十年前发生财务危机，公司重整，扩厂及投资受限。面对银行压力，只能「背水一战」。维力集中资源，专注方便面研发，每年花钱送员工到日本学习最新的面体技术和调味。
「维力在口味掌握及面条技术比同业敏税，创新产品推出的速度也领先，」食品工业研究所产业分析师陈玉玲发现。
从几年前的干面休闲点心、手打面到最近的非油炸干面风，维力都是趋势创造者，搭配话题性广告，成为方便面界的创意「大声牛」。
年轻人员启动品牌年轻化
当中最大的关键，是公司中一批年轻的「速度尖兵」。
「我最自豪的是八年前刚接手维力，一排十个主管站出来，没有超过四十岁的，」张天民说。
他更把「员工比自己聪明」挂在嘴边充分授权。员工有想法，上报主管，主管和总经理沟通没问题就执行。这让维力行动力强，每月两、三种新口味推出是家常便饭，研发主管桌上每天堆满新研发的面条。
「他们组织扁平，传统食品公司少有像他们效率那么高的，」一位和维力合作二十多年的原料供货商观察。
但让维力真正广为掳获不同消费层的胃，则是执行品牌年轻化。
四年多前，维力企划部在市调中发现，支撑维力品牌印象的炸酱面，食用者年龄层已攀升到四十岁。「品牌必须年轻化，不然年轻族群会流失，」陈瑞镇说。
维力从营销广告出手。
当时，辅仁大学做了一项调查，发现年轻族群看方便面广告时，会注意三大要素，「快乐」、「热闹」、「有趣」。维力依据这个原则，和年轻人作品牌精神的沟通。
去年，企划部员工发现年轻族群间很流行的恒春兮广播电台，便传给陈瑞镇，内容十分爆笑，陈瑞镇烧录下来，还放在车上反复听。「刚好广告公司来提手打面脚本，正好要用里长伯广播诉求面体Ｑ的特性，我们坚持请那个『恒春兮』来录广告中的里长伯，」陈瑞镇回忆。结果，效果好到业绩翻一倍。
为了抓住年轻人的心，维力除了砸下一年一亿的广告预算，内部更花心思，了解年轻人行为和需求。
身为公司创意火车头的企划部，常到邻近台中热闹的自由路上压马路，或逛百货公司，观察年轻人消费行为和习惯。计算机能力不错的张天民还会常常上网浏览年轻人常看的网络冷笑话，当聊天题材说给客人和同事听。 |
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